Paradajz

Paradajz (Solanum lycopersicum) je biljka iz porodice pomoćnica Solanaceae. Paradajz je takođe naziv i za jestivi plod ove biljke. Biljka potiče iz centralne i južne Amerike i sa tropskih visoravni.

Paradajz obično raste do visine od 1-3 metra. Njegove stabljike nisu toliko jake pa u slučaju da se ne podupiru (kao u stakleniku), stabljika se često prostire po zemlji. Indeterminantne (visoke) sorte paradajza su takozvane ˝osetljive˝ ili ˝polu-otporne˝ višegodišnje biljke. Paradajz se na umerenoj klimi gaji kao jednogodišnja biljka, dok u staklenicima ponekad može da opstane i do tri godine.

Veliki broj sorti paradajza se sada uzgaja u umerenim klimatskim uslovima širom sveta. Zahvaljujući staklenicima, proizvodnja i uzgoj tokom cele godine su mogući i u hladnijim područjima.