Zea mays subsp. mays

Kukuruz

O kukuruzu

Kukuruz (Zea mays subsp. mays), je velika žitarica koja je podeljena na šest glavnih tipova: tvrdunac, zuban, kokičar, plevičar, šećerac i mekunac. Još pre oko 10 000 godina, kukuruz je domestikovalo autohtono stanovništvo Meksika i on još uvek ima glavnu ulogu u pripremi meksičkih jela.

Na stablu bogato obraslim listovima, zasebno se praši polen sa metlica na zbirne ženske cvasti - klipove. Ova zrna se često pogrešno nazivaju seme. Kukuruzna zrna često služe za dobijanje skroba u kulinarstvu.

Danas se kukuruz intenzivno uzgaja širom sveta. Kada je reč o brojkama i količini, godišnja proizvodnja kukuruza (po težini) prevazilazi bilo koju drugu žitaricu.

Šta možemo da učinimo za Kukuruz