Paprika

Paprika (rod Capsicum) je biljka iz porodice pomoćnica Solanaceae. U ovaj rod spadaju sve vrste paprike, uključujući papriku baburu, halapenjo ljutu papričicu i habanero papriku.  Poreklom je iz tropske Amerike.

Paprika je višegodišnja, ali se uglavnom gaji kao jednogodišnja letnja kultura. Paprika se razmnožava sejanjem direktno u zemljište ili presađivanjem rasada u staklenicima. Visina biljke može da varira u zavisnosti od vrste i sorte. Visoke sorte koje se uzgajaju u komercijalnim plastenicima su obezbeđene potporom da bi se sprečilo oštećenje ili lomljenje njihovih nežnih stabljika.

Paprika je postala jedna od najrasprostranjenijih kultura širom sveta. Razvoj tehnologije gajenja omogućio je produženje berbe od 2-3 meseca na otvorenom polju, do 8-9 meseci u zaštićenom prostoru