Brassica oleracea var. italica

Brokoli

O brokoliju

Brokoli je ukusna zelena biljka. Kada je reč o botaničkoj klasifikaciji, brokoli je klasifikovan kao deo grupe kultivara Italica koja pripada vrsti Brassica oleracea. Brokoli liči na karfiol koji pripada drugoj grupi kultivara u okviru iste vrste. Biljka ima veliku cvetnu ružu koja je obično zelene boje. Ruža liči pomalo na drvo i grana se iz jedne debele, jestive stabljike. Brokoli (i glava i stabljika) može da se kuva i jede kao povrće.

Šta možemo da učinimo za Brokoli